５月16日午後、公益社団法人日本中国料理協会（脇屋友詞会長）は、去る３月11日に67歳で逝去された同会前会長の陳建一氏の「感謝の会」を都内のホテルセルリアンタワー東急ホテルにて催した。no image
感謝の会には日本中国料理協会の会員、賛助会員ほか関係者３００余人が出席した。東京華僑総会から陳莎莉副会長が出席した。

陳健一氏は日本に初めて四川料理を広めた故陳建民の長男で、東京生まれ。東京中華学校を経て、高校、大学と玉川学園で学んだ。卒業後、父親の経営する赤坂四川飯店にて修行を開始、１９９０年、父の後を継ぎ赤坂四川飯店社長へ就任。２０１５年から四川飯店グループ会長を務める。
フジテレビ「料理の鉄人」に中華の鉄人として、「ＮＨＫきょうの料理」の講師として出演、テレビ、雑誌、料理学校の講師など幅広く活躍した。２０１３年に黄綬褒章を受章、没後、日本政府より中華料理の大衆化に尽くした功績を認められ旭日小綬章を追贈された。